Пре роштиљања потребно га је киселити. Мој метод киселих краставаца је релативно једноставан. Претворите у воду са сољу и поспите месо. Ако је најбоља мала паприка, исећи је на мале кругове и заједно побиберити. Ако не, можете користити чили пепео. То обично радим. Маринирајте сат времена. Када печете месо, пеците га једно поред другог. Не окрећи га у журби. Још горе!
Кад кувам, посипам ким у праху да месо буде боље, мање и мирисније. Нанесите мало уља на месо када је скоро печено. Тако да неће изгорети. У сваком случају, ако видите да је месо јако суво, треба га премазати. Ова акција се посматра у реалном времену.
Волим да добро кувам месо. На овај начин, ако је мало хладније, месо ће само по себи бити средње печено. По вашем укусу!
Када је скоро печено, попрскајте мало сировог соја соса да би месо имало добар укус. Мислим да роштиљу није потребно превише зачина. Превише зачина ће прикрити укус самог меса.
